Il Biltong

Consigli e curiosità06/10/2020

Il biltong è una forma di carne essiccata e stagionata originaria dei paesi dell'Africa australe.Per produrlo vengono utilizzati vari tipi di carne, che vanno dalla carne di manzo alla selvaggina, filetti tagliati a strisce seguendo la grana del muscolo o a pezzi piatti tagliati molto sottili.La carne di manzo che si usa per fare il biltong ...

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Cape Town - la città più bella al mondo

Consigli e curiosità16/01/2020

  Per il settimo anno consecutivo Cape Town è stata votata la migliore città del mondo da oltre 39.000 lettori del The Telegraph che hanno preso parte ai Telegraph Travel Awards 2019.Cape Town è stata descritta come "una gemma costiera, situata all'ombra di una montagna abbracciata dalle nuvole" dove "scorre il vino, i pi...

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I sudafricani e il Braai, istituzione nazionale!

Consigli e curiosità06/01/2019

Il braai (barbecue) è un’istituzione nazionale, senza esagerare è uno dei capisaldi dell’organizzazione sociale sudafricana. In ogni casa lo 'spazio griglia' è sacrosanto e nel 99,9% dei casi, quando si viene invitati dai Sudafricani è proprio per un braai, “bring and braai” ossia portati da mangi...

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Vino, l'etimologia della parola e la sua storia

Consigli e curiosità28/11/2018

VINO, ORIGINE E STORIA DELLA BEVANDA ALCOLICA VINO, L’ETIMOLOGIA DELLA PAROLA Vino, wine, wein, vin, è sicuramente una parola molto simile in molte lingue. L’origine del termine Vino comunque, trova in disaccordo gli studiosi.Una delle teorie è che il termine derivi dal sanscrito (lingua indeuropea), più precisamente Vino deriverebbe da “vene” ch...

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Varietà e Viticultura in Sudafrica

Consigli e curiosità27/10/2018

VARIETA 'In linea con lo spirito di rinnovamento del settore vitivinicolo sudafricano, negli ultimi anni oltre il 40% dei vigneti sono stati reimpiantati in quanto l'industria ha riallineato il proprio prodotto per competere a livello globale, passando dalla produzione di volumi a coltivazioni nobili e vini di qualità. Le vigne sudafricane e...

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Enoteca online vini del Sudafrica

Consigli e curiosità08/08/2018

Era il 2004, il Sudafrica era uscito da solo 10 anni dall'apartheid, l'embargo che durante quegli anni duri aveva bloccato le loro merci faceva ancora sentire le sue conseguenze, era ancora un posto quasi sconosciuto, una meta non ancora turistica e la nazione si stava piano piano riaffacciando al mondo.Quell'anno Fabio Albani, il nostro titolare a...

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