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Premi ricevuti
Private Collection Shiraz - 2020 - Saxenburg
Provenienza: STELLENBOSCH
Lt.0.750
Lt.0.750
€ 29,50
Produttore: Saxenburg
Vitigno: Shiraz
Descrizione: Il Saxenburg Private Collection Syrah 2020 ha un naso seducente di ciliegie, more mature e una combinazione di pepe bianco e nero. Questi seguono fino a un palato meravigliosamente ponderato, con tannini a grana fine che forniscono la giusta presa. Un vino che bilancia peso e potenza con luminosità ed eleganza. Beve benissimo al momento del rilascio, ma ricompenserà la conservazione in cantina per 10 o più anni.
Vinificazione: Resa per ettaro: 5 Q.li per ettaro, uve di vigneti selezionati o parte dei vigneti, fermentazione in vasca aperta a 28°C, con follature e rimontaggi per quattro volte al giorno. Tre ulteriori settimane di contatto con le bocce dopo la fermentazione alcolica con fermentazione malolattica in vasche, senza chiarifica o filtrazione prima della maturazione in barili. Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese da 300 litri di cui 20% nuovi.
Gradazione: 14 %Vol
Allergeni: contiene solfiti
Premi: 4 ½ Stars - Platter’s Wine Guide 2024
Abbinamenti:
Risotto con salsiccia, Pastasciutta a base di carne, Formaggi piccanti, Chili di Carne, Carni speziate, Carni rosse alla griglia, Carne di vitello, Carne di agnello.
Consigliato per: Cena importante
