L'azienda Boekenhoutskloof - Franschhoek

Le cantine e i vini23/03/2019

Boekenhoutskloof fu fondata nel 1776, situata nell'angolo più lontano della bellissima valle di Franschhoek, il nome della fattoria significa "burrone del Boekenhout" e il Boekenhout è il nome del faggio originario della zona del Capo di Buona Speranza molto utilizzato per la fabbricazione di mobili.
Il marchio Boekenhoutskloof comprende sette sedie tipiche della cultura Dutch del capo e costruite in Sudafrica, l'idea di utilizzarle in etichetta rende omaggio alle abilità degli artigiani del XVIII secolo e ai loro successi nel creare bellezza da fonti naturali, proprio come la ricerca nella vinificazione.
Boekenhoutskloof è una delle più famose cantine sudafricane ed è stata infatti votata come Cantina dell'anno 2012 dall'influente giornalista sudafricano John Platter. la recente fama della tenuta risale solo al 1993, quando i nuovi proprietari restaurarono completamente il vigneto e stabilirono nuovi impianti di varietà come Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache e Viognier.
La forza trainante qui è l'enologo Marc Kent, un genio anticonformista con un impegno costante per la massima qualità in tutto ciò che fa. La cantina è meglio conosciuta per i suoi vini rossi, in particolare il Syrah e il Cabernet, ma produce anche un bianco sorprendente dall'uva Semillon.
Uno dei vini più iconici di Boekenhoutskloof è il famoso Chocolate Block, una miscela rossa che cambia ogni anno secondo i capricci della vendemmia, ma è in gran parte basata sul Syrah. La fonte del nome del vino rimane un mistero, in quanto i proprietari della proprietà si rifiutano di divulgare la sua origine, ma il punto chiave è che il vino è sublime.

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