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Goldmine è un blend a base di Chenin Blanc, concepito per esprimere la profondità e la diversità del paesaggio vitivinicolo unico del Sudafrica. È un'attenta miscela dei migliori vini bianchi provenienti dalle zone più prestigiose delle proprietà Boekenhoutskloof, dove vengono coltivate le varietà più pregiate: Chenin Blanc di Swartland, Chardonnay dell'Upper Hemel-en-Aarde e Semillon di Franschhoek. Il Semillon di Franschhoek conferisce struttura e longevità; il Chenin Blanc di Swartland dona consistenza e ricchezza; lo Chardonnay dell'Upper Hemel-en-Aarde offre freschezza e precisione; e una piccola aggiunta di Viognier apporta un delicato strato aromatico. In quanto vino di origine Western Cape, Goldmine unisce questi territori così diversi in un'unica cuvée armoniosa. Il suo nome evoca qualcosa di prezioso e duraturo: una raffinata espressione dell'abbondanza naturale del Sudafrica, creata per coloro che apprezzano la profondità, il carattere e la ricompensa della pazienza.
Il naso è fresco e intrigante, con invitanti aromi di mela cotogna, pera cotta e nettarina, e delicati sentori di mela ammaccata e spezie. Le note di frutta a nocciolo e agrumi percepite al naso si ritrovano al palato, vivace e complesso. Un'acidità vibrante ma ben integrata bilancia la succosità del frutto e le delicate sfumature di rovere a metà palato, con note di zenzero e cannella che aggiungono ulteriori strati di complessità. Il vino è di corpo medio, rotondo ed elegante, con una sensazione in bocca spumosa e leggermente salina. Lime frizzante, pesca bianca e sentori di marmellata d'arance persistono in un finale pulito e minerale.
Vinificazione: Chenin Blanc, Semillon e Viognier sono stati affinati in una combinazione di grandi botti di rovere francese da 2.500 litri, uova di cemento e anfore di terracotta. Lo Chardonnay è stato l'unico vitigno affinato in barrique nuove di rovere francese. L'affinamento è durato dai 12 ai 14 mesi, a seconda del vitigno e della parcella di vigneto.
Gradazione: 13 %Vol
Allergeni: contiene solfiti
Premi: 5 Stars - Platter's Wine Guide 2026 90 points - James Suckling Report 2025 93 points - Tim Atkin Annual South African Report 2025