Descrizione: Questo rosso dal colore intenso proveniente dal Sudafrica si apre con vivaci note di mirtillo rosso e melograno, prima di rivelare un accenno di fynbos selvatico, inconfondibile firma del paesaggio aspro del Capo. Al palato, si dispiega con voluta grazia: note di composta di more, anice e liquirizia si susseguono in un cupo sentore di cacao, per finire con un tocco persistente di spezie e sandalo. È un vino tanto a suo agio accanto a una bistecca arrostita sul fuoco quanto capace di catturare l'attenzione da solo.
Vinificazione: Le uve sono state leggermente pigiate e messe a macerare a freddo per 5 giorni prima della fermentazione. Il vino è stato fermentato a temperature ottimali tra 24 e 30 °C per circa 6 giorni. Dopo un affinamento in botti francesi e americane da 225 litri per 12 mesi, il vino è stato filtrato e imbottigliato.