Seaward Sauvignon Blanc - 2019 - Spier

Provenienza: CAPE TOWN
Lt.0.750

€ 14,79

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Produttore: Spier

Vitigno: Sauvignon Blanc

Descrizione: Restyling dell'etichetta Vintage Selection
Colore giallo scarico con riflessi color lime.
Il vino ha ricchi aromi di fichi verdi, erba e frutta tropicale matura, seguita da un palato vivace di frutti importanti.

Vinificazione: Le uve sono state raccolte al mattino presto quando le temperature ambientali sono ancora molto basse e l'uva è fresca. Raccolto a maturazione ottimale (tra 21° e 23° Balling). Il contatto con la pelle è stato consentito per 4 ore a 10°C. Per la fermentazione è stato utilizzato solo il succo drenato per gravità. Il vino ha fermentato in vasche di acciaio inossidabile tra 12° e 14°C. Dopo la fermentazione il vino matura sui propri lieviti per 3 mesi prima della svinatura e imbottigliamento.

Gradazione: 13,5 %Vol

Premi: Gold - IWSC International Wine and Spirits competition 2019
88 points - Tim Atkin Annual South African Report 2019
Bronze - Sommelier Wine Awards UK 2020
Silver - Concours Mondial de Bruxelles 2020
Bronze - Decanter World Wine Awards 2020
Silver - International Wine and Spirits competition 2020
Silver Outstanding Medal - Veritas Wine Awards 2020
4 Stars - Platter’s Wine Guide 2021

Abbinamenti: Verdure crude in pinzimonio, Tartare di pesce azzurro, Risotto al pesce, pizza, Pastasciutta a base di verdure, Insalate, Frutta fresca, Antipasti magri a base di pesce.

Consigliato per: Cena importante