Descrizione: Colore giallo limone. Aromi di mandarino, scorza di lime, pesca e fiori di agrumi con sentori di mandorle crude. Il palato fresco offre agrumi freschi, nettarina e vaniglia ben integrata con una texture minerale.
Vinificazione: Le uve sono state raccolte a mano tra i 22,5° e 23,5° Balling, raffreddate in cantina prima della pigiatura e contatto con la bucce di 4 ore a 10°C. Per la fermentazione è stato utilizzato solo il mosto fiore drenato per gravità, l'60% del quale fermentato in serbatoi di acciaio inox e il 40% in vecchie botti di rovere francese. Successivamente, il vino ha trascorso 6 mesi sui lieviti, la componente in rovere è stata infine assemblata con il vino fermentato in acciaio inossidabile prima dell'imbottigliamento.