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Tipologia
Creative Block No. 2 - 2023 - Spier
Provenienza: COSTAL REGION
Lt.0.750
Lt.0.750
€ 18,03
Produttore: Spier
Descrizione: Blend di 86% Sauvignon Blanc / 14% Sémillon
Colore paglierino chiaro con riflessi di lime sul bordo.
Note tropicali di uva spina, lime e pesca bianca. Sottili sentori di fynbos e un tocco di asparagi bianchi regalano profondità.
Al palato è giovane e porta a un finale minerale lungo e strutturato.
Colore paglierino chiaro con riflessi di lime sul bordo.
Note tropicali di uva spina, lime e pesca bianca. Sottili sentori di fynbos e un tocco di asparagi bianchi regalano profondità.
Al palato è giovane e porta a un finale minerale lungo e strutturato.
Vinificazione: Le uve sono state raccolte a mano al mattino presto in cassette da 10 kg e pre-raffreddate prima della selezione manuale, diraspatura e pigiatura. Il contatto con la bucce limitato a sei ore e il succo lasciato riposare durante la notte prima dell'inoculazione con una varietà di lievito selezionata. La fermentazione ha avuto luogo a temperature controllate tra 12° e 14°C.Una piccola parte del Sémillon è stata fatta fermentare in botti di rovere francese per aggiungere complessità al vino. Il vino matura per 3 mesi e mezzo sui lieviti prima dell'imbottigliamento
Gradazione: 13,5 %Vol
Allergeni: contiene solfiti
Premi: 4 ½ Stars - Platter’s Wine Guide 2024
89 points - James Suckling Report 2023
89 points - James Suckling Report 2023
