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Methode Cap Classique Brut Rosè - 2021 - Spier

Provenienza: WESTERN CAPE
Lt.0.750
€ 23,17
Disp.: 16pz.
Qtà: 
Produttore: Spier
Vitigno: Pinot Nero
Descrizione: Colore rosa salmone brillante, con perlage fine e persistente.
Aromi vibranti di fragole mature, mirtilli rossi e sentori di miele.
Al palato torviamo mele e sentori di pasticceria, ben equilibrato tra mineralità e acidità che termina con una finezza sorprendente e grande intensità.
Vinificazione: Sono state utilizzate solo uve Pinot Nero da un singolo blocco selezionato e raccolto tra 18,5 – 19,5 °B. L'uva era a grappolo intero e stato pressato dopo lo smistamento manuale. Il mosto è stato fermentato in una vasca di acciaio inox con una piccola percentuale di fermentazione in vecchie botti di rovere francese. La rifermentazione è avvenuta in bottiglia con lungo affinamento sui lieviti per 14 mesi prima della sboccatura.
Gradazione: 12,5 %Vol
Allergeni: contiene solfiti
Premi: 4 Stars - Platter’s Wine Guide 2024
91 points - Tim Atkin Annual South African Report 2023
Consigliato per: Aperitivo - Serata romantica

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