Vera Cruz Shiraz - 2014 - Delheim

Provenienza: STELLENBOSCH
Lt.0.750
€ 36,91
Disp.: 8pz.
Qtà: 
Produttore: Delheim
Vitigno: Shiraz
Descrizione: Profumi di prugna scura e bacche nere con sentori di spezie, violette, polvere da sparo e note affumicate. Grande e audace con tannini morbidi e frutta nera scura con toni leggermente piccanti al palato. L'acidità aggiunge un pò di freschezza al finale.
Un vino, che se conservato bene continuerà ad evolvere per i prossimi 8/10 anni
Vinificazione: Selezionato da un singolo blocco di vigneto chiamato "Skooltjie" Bushvine, 22 anni di età ed esposto sud-sud-ovest. Le uve sono state raccolte in 3 periodi diversi, con una selezione dettagliata dei grappoli. Le uve sono state diraspate e leggermente schiacciate in fermentatori aperti, il succo ha inziato la fermentazione naturale a basse temperature e dopo un giorno è stato inoculato con un ceppo selezionato. La fermentazione è stata fatta a 28°C con contatto sulle bucce per 10 giorni con rimontaggi. Segue poi un affinamento di 17 mesi in barriques francesi di cui il 40% nuovi.
Gradazione: 14,5 %Vol
Premi: 4,5 Stars - Platter's 2019
Silver Medal - Veritas Wine Awards 2018
Silver Medal - Old Mutual Wine Trophy Awards
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