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Vera Cruz Pinotage - 2017 - Delheim

Provenienza: STELLENBOSCH
Lt.0.750
€ 47,41
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Produttore: Delheim
Vitigno: Pinotage
Descrizione: Rosso rubino intenso con riflessi viola, si presenta al naso con aromi di prugne, ribes rosso, tabacco, amarene e tartufi di cioccolato. Il palato è ben supportato dal gamma complessa di aromi di prugne, gelso e ciliegie. I tannini fini e vellutati sostengono il nucleo della frutta e il vino mostra equilibrio e profondità con sapori impeccabili sul finire.
Vinificazione: Selezionato da un singolo blocco di vitigno chiamato "Protea", piante di 19 anni non irrigate che affacciano a Sud-Ovest, dove godono della freschezza della brezza marina. Le uve sono state raccolte manualmente e solo da persone specializzate in 2 periodi di maturazione diversi. Le uve sono state diraspate e leggermente pressate in fermentatori a cielo aperto. il succo ha iniziato la fermentazione naturale a basse temperature e dopo un giorno è stato inoculato con un ceppo selezionato, la fermentazione è stata svolta a 26°C. Il vino è stato affinato per 17 mesi in barriques di rovere francese, di cui il 35% erano nuove.
Gradazione: 14,5 %Vol
Premi: 5 Stars - Platter's 2021
95 points - Tim Atkin Annual South African Report 2020
Top 10 – Absa Pinotage Awards 2020

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