Descrizione: Blend di 34% Pinotage, 33% Pinot Noir e 33% Cinsaut. Questo Cape Blend è un tributo all'eredità del Pinotage unendo questa cultivar sudafricana con i vitigni che gli hanno dato vita, il Pinot nero e il Cinsaut. Rosso rubino. Al naso esplosione di frutta dolce, ciliegie e prugne. Un vino ben equilibrato, di medio corpo e con tannini morbidi e rotondi. L'abbondanza di aromi di frutta rossa e ciliegia si combina bene con sentori di rovere dolce. Si consiglia di servirlo fresco a circa 14°C
Vinificazione: 5 giorni sulle bucce a 27°C in fermentini aperti. Le follature sono state effettuate ogni 2 ore durante la fermentazione. Dopo la fermentazione malolattica il vino affina in barriques di rovere francese di terzo passaggio per 12 mesi.