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The Mentor Pinotage - 2021 - Kwv
Provenienza: STELLENBOSCH
Lt.0.750
Lt.0.750
€ 30,75
Produttore: Kwv
Vitigno: Pinotage
Descrizione: Questo vino riflette le vere caratteristiche varietali di un Pinotage in stile moderno, con abbondanza di ribes nero e prugna, e sentori di torta di frutta e chiodi di garofano al naso. L'intensa concentrazione al palato mostra frutta dolce e rovere ben integrato. I tannini setosi contribuiscono al finale succoso, rotondo e lungo del vino.
Vinificazione: Un processo di selezione in tre fasi garantisce che solo la frutta della migliore qualità venga scelta per la fermentazione. Viene seguita rigorosamente la raccolta selettiva in vigna, seguita dalla selezione sia dei grappoli che degli acini sul tavolo di cernita nella cantina KWV The Mentors. La cuvée è stata inoculata dopo due giorni di macerazione a freddo. La fermentazione ha avuto luogo a 26°C per sei giorni. Il vino è stato pressato prima del completamento della fermentazione alcolica, per evitare l'estrazione di tannini duri e secchi. Il vino affina 18 mesi in barriques di rovere (90% di origine francese e 10% americana) di cui il 70% nuove.
Gradazione: 14,5 %Vol
Allergeni: contiene solfiti
Premi: Winner - Absa top 10 Pinotage 2023
92 points Double Gold - Gilbert & Gaillard Challenge 2021
Silver - IWSC International Wine and Spirits competition 2023
5 Stars - Platter’s Wine Guide 2025
92 points Double Gold - Gilbert & Gaillard Challenge 2021
Silver - IWSC International Wine and Spirits competition 2023
5 Stars - Platter’s Wine Guide 2025
Abbinamenti:
Carni rosse alla griglia, Carne di vitello, Carne di maiale, Carne di agnello, Cacciagione a piuma, Cacciagione a pelo.
Valori nutrizionali: link >>>
