The Mentor Perold Tributum - 2021 - Kwv

Produttore: Kwv

Vitigno: Cabernet Sauvignon - Malbec - Pinotage - Shiraz

Descrizione: Blend di: 40% Pinotage, 30% Shiraz, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec.
Questo elegante e raffinato Cape Blend presenta strati di pan di frutta, anice e mirtillo rosso con un profumo intenso, aromi floreali e di marzapane, e un tocco di scatola di sigari e trucioli di matita. Al palato, la struttura è contenuta e concentrata, ma morbida, con tannini dolci e strutturati e un finale di persistente intensità.

Vinificazione: Questo vino è una miscela di varietà provenienti da regioni e siti che hanno costantemente prodotto vini di eccezionale qualità e stile. Nel realizzare The Mentors Perold si è deciso di produrre un vino che nel tempo sarà riconosciuto come il punto di riferimento ultra-premium in Sud Africa. Vengono quindi prese in considerazione solo le varietà, le regioni e i siti migliori:, 70% Stellenbosch e 30% Swartland. La vinificazione è fatta per dare struttura equilibrata, concentrazione e finezza. Utilizziamo una combinazione di fermentazione di bacche intere e delicati rimontaggi per garantire tutta l'estrazione. Per questo vino specifico, i grappoli sono stati raccolti e selezionati a mano per garantire che solo il meglio di ciascuna varietà entrasse nella miscela. Dopo la fermentazione, i vini più promettenti di ciascuna varietà sono stati scelti per maturare ulteriormente in botte. Dopo 12 mesi, i migliori vini sono stati selezionati e invecchiati per altri sei mesi. Questo vino significa davvero selezionare il meglio del meglio.

Gradazione: 14,5 %Vol

Allergeni: contiene solfiti

Premi: 4 ½ Stars - Platter’s Wine Guide 2024
92 points - Tim Atkin Annual South African Report 2021
94 points - Gilbert & Gallard International Challenge 2021
Top 5 - ABSA Perold Cape Blend 2021
IWC 2022 Bronze
84 points - Concours Mondial de Bruxelles 2022
Silver - Decanter World Wine Awards 2022
87 points - Mundus Vini Summer Tasting 2022
Bronze (88 points) - Decanter World Wine Awards 2023
Gold - Mundus Vini Summer Tasting 2023

Abbinamenti: Carni rosse in umido, Carni rosse alla griglia, Carne di agnello, Bolliti misti e salumi cotti.

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