The Mentor Perold Tributum - 2019 - Kwv

Produttore: Kwv

Vitigno: Cabernet Sauvignon - Petit Sirah - Pinotage - Shiraz

Descrizione: 39% Pinotage, 24% Cabernet Sauvignon, 24% Shiraz e 13% Petite Sirah. Questo elegante Cape Blend trabocca della dolcezza fruttata e aromatica di prugne, amarene e pepe nero. Il palato strutturato e i tannini succosi possono essere attribuiti al grande equilibrio tra concentrazione di frutta e integrazione del rovere. Il finale è concentrato, con una fantastica sensazione vellutata sul finale.

Vinificazione: Questo vino è una miscela di varietà provenienti da regioni e siti che hanno costantemente prodotto vini di eccezionale qualità e stile. Nel realizzare The Mentors Perold si è deciso di produrre un vino che nel tempo sarà riconosciuto come il punto di riferimento ultra-premium in Sud Africa. Vengono quindi prese in considerazione solo le varietà, le regioni e i siti migliori: 45% Swartland, 24% Stellenbosch, 13% Darling, 13% Wellington, 5% Paarl La vinificazione è fatta per dare struttura equilibrata, concentrazione e finezza. Utilizziamo una combinazione di fermentazione di bacche intere e delicati rimontaggi per garantire tutta l'estrazione. Per questo vino specifico, i grappoli sono stati raccolti e selezionati a mano per garantire che solo il meglio di ciascuna varietà entrasse nella miscela. Dopo la fermentazione, i vini più promettenti di ciascuna varietà sono stati scelti per maturare ulteriormente in botte. Dopo 12 mesi, i migliori vini sono stati selezionati e invecchiati per altri sei mesi. Questo vino significa davvero selezionare il meglio del meglio. Il vino è stato assemblato dopo 18 mesi in botte, poi maturato come assemblaggio per altri 12 mesi in botte.

Gradazione: 15 %Vol

Allergeni: contiene solfiti

Premi: 4 ½ Stars - Platter’s Wine Guide 2024
92 points - Tim Atkin Annual South African Report 2021
94 points - Gilbert & Gallard International Challenge 2021
Top 5 - ABSA Perold Cape Blend 2021
IWC 2022 Bronze
84 points - Concours Mondial de Bruxelles 2022
Silver - Decanter World Wine Awards 2022
87 points - Mundus Vini Summer Tasting 2022
Bronze (88 points) - Decanter World Wine Awards 2023
Gold - Mundus Vini Summer Tasting 2023

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