Synergy Cape Blend - 2019 - Beyerskloof

Produttore: Beyerskloof

Vitigno: Cabernet Sauvignon - Cinsault - Merlot - Pinot Nero - Pinotage - Shiraz

Descrizione: Blend di 41% Pinotage, 23% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon, 6% Shiraz, 5% Cinsaut e 4% Pinot noir.
Come parte della gamma Reserve, il Beyerskloof Synergy Cape Blend rappresenta non solo la sinergia tra le loro varietà di uva rossa più popolari, ma la combinazione degli stili di vino classici europei con quelli del Nuovo Mondo. Questo Cape Blend mostra le migliori caratteristiche del Pinotage e come possono essere integrate da una serie di varietà.
Colore rosso scuro intenso con un bel bordo rosso rubino.
Un'abbondanza di frutti di sottobosco neri all'ingresso porta ad un corpo pieno e succoso con tannini morbidi e ben arrotondati.
Le prime sensazioni di frutta rossa e ciliegia lasciano lentamente il posto a sentori di cedro, vaniglia e aromi di rovere tostato.
Un classico Cape Blend con grande equilibrio e un finale piacevole.

Vinificazione: 6-7 giorni sulle bucce a 26°C in fermentatori aperti. La follatura è stata fatta ogni 2 ore durante la fermentazione. Dopo la fermentazione malolattica il vino affina in barriques di rovere francese, di cui 5% nuove e 95% di secondo/terzo e quarto passaggio per 12-14 mesi.

Gradazione: 14 %Vol

Allergeni: contiene solfiti

Premi: 4 ½ Stars - Platter’s Wine Guide 2023

Abbinamenti: Carni rosse alla griglia, Carne di agnello, Cacciagione a pelo.

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