Shiraz Select - 2015 - Saxenburg

Provenienza: STELLENBOSCH
Lt.0.750

Sconto 15%€ 105,96€ 124,66

Disponibilità:

26pz.

Disp.: 26pz.

Qtà:

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Produttore: Saxenburg

Vitigno: Shiraz

Descrizione: Prodotte solo 3600 bottiglie di questa fantastica riserva.
Il Saxenburg Select Shiraz 2015 è un'incredibile espressione del potenziale dello Shiraz, una vera vetrina delle altezze che la varietà può raggiungere sui terreni di Saxenburg.
Un naso impressionante che mostra mirtillo rosso, pepe nero, mirtilli e un pizzico di erbe essiccate. Il palato è meravigliosamente concentrato e compatto, portando equilibrio all'incredibile struttura e ai tannini densi. Il rovere è ben integrato e questo vino si sviluppa meravigliosamente con il tempo nel bicchiere, rivelando più della sua bellezza e complessità nel tempo.

Vinificazione: Ottenuto da una selezione di vecchi e nuovi cloni, senza irrigazione e potatura estiva per la migliore selezione del frutto e per una bassa produzione, circa 40 Q.li per ettaro. Uve raccolte a mano da 3 vigneti esposti a Sud,Ovest ed Est, fermentati con lievito Shiraz per esprimere il massimo carattere di cultivar e vintage. Dopo 30 giorni di contatto con le bucce e la fermentazione malolattica con bâtonnage in barriques nuove di rovere francese e americano, è rimasto ad affinare per 24 mesi nelle stesse.

Gradazione: 14,5 %Vol

Allergeni: contiene solfiti

Premi: 4 ½ Stars -Platter’s 2021
92 Points - Parker Points
Gold Medal – Decanter Wine Awards 2020
95 Points – Tim Atkins report 2020

Abbinamenti: Formaggi piccanti, Formaggi erborinati, Chili di Carne, Carni speziate.

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