Seaward Pinotage - 2023 - Spier

Produttore: Spier

Vitigno: Pinotage

Descrizione: Rosso intenso con un riflessi violacei.
Questo Pinotage di Seaward offre un'abbondanza di ricche note di ciliegie nere e gelso, seguite da un palato medio complesso con aromi di pimento e vaniglia. Questo vino di corpo medio-pieno mostra un eccellente equilibrio e una splendida integrazione.

Vinificazione: Le uve per questo vino da clima fresco sono state selezionate da viti allevate a spalliera di età compresa tra gli 8 e i 26 anni, coltivate su pendii pianeggianti o leggermente più freschi, esposti a est, per favorire la conservazione del frutto. I terreni ricchi, profondi e di granito decomposto, con buona ritenzione idrica e media fertilità, hanno determinato rese basse e concentrate, che hanno contribuito alla complessità e alla struttura tannica del vino. Le uve sono state raccolte a mano, diraspate e fermentate in serbatoi di acciaio inox per l'estrazione del colore e la conservazione del frutto. La fermentazione si è completata in 15 giorni, seguita dal travaso in barrique di rovere (30% nuove e 70% di terzo passaggio) per proseguire la fermentazione malolattica in barrique di rovere francese (80%) e americano (20%). Il vino è stato assemblato dopo 14 mesi di maturazione.

Gradazione: 14,5 %Vol

Allergeni: contiene solfiti

Premi: Gold - Veritas Wine Awards 2025
Gold - Mundus Vini Spring Tasting 2025
4 Stars - Platter's Wine Guide 2026

Abbinamenti: Risotto con salsiccia, Risotto con i funghi, Prodotti da forno, pizza, Pastasciutta a base di carne, Chili di Carne, Carni rosse alla griglia, Carne di vitello, Carne di maiale, Carne di agnello.

Consigliato per: Cena importante - Serata romantica

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