Reserve Red – Biodynamic Range - 2016 - Reyneke

Provenienza: STELLENBOSCH
Lt.0.750

€ 54,65

Disponibilità:

15pz.

Disp.: 15pz.

Qtà:

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Produttore: Reyneke

Vitigno: Shiraz

Descrizione: Un naso meraviglioso con sentori di ribes nero, ciliegie, pepe bianco e timo. Al palato è intenso, con diversi strati di sapore. Fynbos, spezie, amarene e note di pepe si completano a vicenda. In definitiva questo vino è fresco, elegante e ha una fantastica finezza che completa la sua complessità e profondità.

Solforosa Totale: 78 mg/l
Solforosa Libera: 49 mg/l

Ente Certificatore: Ceres GmbH

Vinificazione: La fermentazione ha coinvolto il 35% di grappoli interi, pigiati con i piedi in vasche di fermentazione in calcestruzzo e le uve rimanenti sono state selezionate e diraspate sui grappoli interi. La fermentazione spontanea avviene con ripompaggi minimi e il vino viene trasferito in barrique francesi di secondo riempimento per la fermentazione secondaria. Affina per ulteriori 20 mesi in barriques francesi di secondo passaggio.

Gradazione: 14 %Vol

Premi: 94 Points - Neal Martin in Vinous 2018
95 points - Tim Atkin Annual South African Report 2019
5 Stars - Platter’s Wine Guide 2021

Abbinamenti: Zighini di pesce, carne o vegetariano, Risotto con salsiccia, Pollo fritto, Creme crude o cotte, Chili di Carne, Carni speziate, Carni rosse alla griglia.

Consigliato per: Biodinamico - Vino da collezione - Vino da degustare