Private Collection Shiraz - 2017 - Saxenburg

Provenienza: STELLENBOSCH
Lt.0.750

€ 29,75

Disponibilità:

9pz.

Disp.: 9pz.

Qtà:

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Produttore: Saxenburg

Vitigno: Shiraz

Descrizione: Questo Shiraz sfoggia un elegante bouquet di frutto nero con violette, chiodi di garofano e pepe nero.
Al palato frutta matura pulita, spezie e tannini ricchi. Il palato termina con un finale fresco persistente.

Vinificazione: Resa per ettaro: 5 Q.li per ettaro, uve di vigneti selezionati o parte dei vigneti, fermentazione in vasca aperta a 28°C, con follature e rimontaggi per quattro volte al giorno. Tre ulteriori settimane di contatto con le bocce dopo la fermentazione alcolica con fermentazione malolattica in vasche, senza chiarifica o filtrazione prima della maturazione in barili. Affinamento di 12 mesi in barili di rovere americano e francese da 300 litri di cui 20% nuovi.

Gradazione: 14 %Vol

Premi: 4 ½ Stars - Platter’s Wine Guide 2023

Abbinamenti: Risotto con salsiccia, Pastasciutta a base di carne, Formaggi piccanti, Chili di Carne, Carni speziate, Carni rosse alla griglia, Carne di vitello, Carne di agnello.

Consigliato per: Cena importante