Descrizione: Questo Shiraz sfoggia un elegante bouquet di frutto nero con violette, chiodi di garofano e pepe nero. Al palato frutta matura pulita, spezie e tannini ricchi. Il palato termina con un finale fresco persistente.
Vinificazione: Resa per ettaro: 5 Q.li per ettaro, uve di vigneti selezionati o parte dei vigneti, fermentazione in vasca aperta a 28°C, con follature e rimontaggi per quattro volte al giorno. Tre ulteriori settimane di contatto con le bocce dopo la fermentazione alcolica con fermentazione malolattica in vasche, senza chiarifica o filtrazione prima della maturazione in barili. Affinamento di 12 mesi in barili di rovere americano e francese da 300 litri di cui 20% nuovi.