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Premi ricevuti
Private Collection Pinotage - 2021 - Saxenburg
Provenienza: STELLENBOSCH
Lt.0.750
Lt.0.750
€ 17,91
Produttore: Saxenburg
Vitigno: Pinotage
Descrizione: Questo vino mostra una bella nota floreale di petali di rosa, seguita da vicino da sfumature fruttate di note di ciliegia matura, fragola e ribes nero. C'è anche un'attraente nota carbonica nel vino che esalta il profilo del frutto. Sfumature di sottobosco, cuoio e spezie di cedro completano la complessità aromatica di questo vino. Il vino ha una grande acidità naturale, tipica dell'annata 2021. Al palato è fresco, invitante e ben integrato. Ha un corpo medio con un finale persistente.
Vinificazione: Raccolta a maturazione ottimale, fermentazione in vasche di fermentazione a cielo aperto con pompaggio oltre tre volte al giorno. Pressato precocemente con poco contatto con le bocce dopo la fermentazione, affina 12 mesi in botti di rovere francese da 300 litri di cui 15% nuove.
Gradazione: 13 %Vol
Allergeni: contiene solfiti
Premi: 4 Stars - Platter’s Wine Guide 2023
Abbinamenti:
Salumi crudi, Risotto con salsiccia, pizza, Pastasciutta con il pomodoro, Formaggi fermentati, Carni rosse alla griglia, Carne di agnello, Cacciagione a piuma.
Consigliato per: Serata romantica
