Porcupine Ridge Cabernet Sauvignon - 2019 - Boekenhoutskloof

Provenienza: COSTAL REGION
Lt.0.750
€ 10,07
Disp.: 17pz.
Qtà: 
Produttore: Boekenhoutskloof
Descrizione: Porcupine Ridge è una gamma di deliziosi vini per tutti i giorni, offrendo un ottimo rapporto qualità-prezzo e un'ottima bevibilità, ha le sue origini nell'ambiente naturale della fattoria dove gran parte degli sforzi sono per conservare la biodiversità nella proprietà e nelle montagne circostanti.
Prende il nome dall'Istrice, l'abitante più singolare e affascinante della fattoria.
Il naso è complesso e mostra un ampio frutto nero e una classica punta di matita, inoltre si sente il carattere delle erbe della Provenza. Gli intensi aromi di frutti di bosco scuri e le note di erbe del naso si susseguono su un palato medio che è meditabondo e sofisticato, ma eccezionalmente strutturato con tannini gessosi e acidità integrata. Sentori di grafite, salvia, tabacco e semi di finocchio indugiano su un finale morbido e vibrante.
Vinificazione: Le uve provenivano ancora una volta principalmente dalla zona di Helderberg vicino a Stellenbosch. È noto che il Cabernet Sauvignon matura relativamente più tardi in questa zona, il che significa che le viti e l'uva sono molto meno soggette alle temperature molto più calde dell'inizio estate. raccolto minore ma di alta qualità per l'annata 2019, precipitazioni più elevate e periodi di maturazione prolungati si sono tradotti in una migliore struttura del tannino, aumento dei componenti fenolici e livelli di alcol inferiori. E' stato usato anche una piccola percentuale di Cabernet Franc per esaltare il profilo aromatico, conferendo alla cuvée un bel carattere di frutta, una consistenza setosa e un profumo sottile. L'uso intelligente del rovere francese per 9 mesi attribuisce complessità e struttura senza sopraffare il vino.
Gradazione: 14 %Vol
Consigliato per: Da bere tutti i giorni

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