Descrizione: Rosso scuro intenso, al naso promettente frutta nera in primo piano con sentori di quercia in sottofondo. Si presenta al palato con sapori di mora e prugna e i delicati aromi di quercia di cedro dalla maturazione in botte. Un vino con eccellente equilibrio, bouquet pieno e un lungo retrogusto succoso.
Vinificazione: 5 giorni in fermentatori aperti con follatura manuale del cappello ogni due ore, fermentazione a temperatura compresa tra 25 e 27°C. Dopo la fermentazione malolattica il vino affina in barriques di rovere francese, 15% nuove e 85% di secondo/terzo passaggio, per 15 mesi.
Gradazione: 14,5 %Vol
Premi: 4 ½ Stars -Platter’s 2022 90 Points - JamesSuckling.com 2021 90 Points - Neal Martin (Vinous) 2021 91 Points - Decanter World Wine Awards 2021