Op Die Berg Pinot Noir - 2020 - De Grendel

Produttore: De Grendel

Vitigno: Pinot Nero

Descrizione: Vincitore costante di premi enologici nazionali e internazionali, questo Pinot Noir è nutrito dall'esclusivo "terroir" della fattoria della famiglia Graaff nella catena montuosa Witzenberg di Ceres, conosciuta fino a qualche anno fa per mele e pere di alta qualità.
Ad un'altitudine di 960 metri sul livello del mare, con nevicate invernali che coprono spesso i vigneti, un clima veramente continentale facilita la maturazione graduale per un vino concentrato, succulento, elegante, "terroir" che, con la maturazione delle viti, produce vini sempre più profumati anno dopo anno.
Di colore rosso ciliegia brillante, petali di rosa essiccati profumati al naso portano a deliziosi aromi di ciliegia rossa, lampone e gelso sottolineati da sentori di chiodi di garofano e fynbos terroso. Un ingresso di mirtillo rosso e prugna nera al palato è incoraggiato da morbidi tannini fruttati di melograno prima di finire con un'eleganza morbida e vellutata.

Vinificazione: La frutta raccolta a mano, pressata e macerata a freddo per 4 giorni. Dopo la fermentazione avvenuta in vasce inox aperte, il vino è stato trasferito in botti di rovere francese per eseguire la maleolattica e affinato per 13 mesi in una combinazione di botti più vecchie.

Gradazione: 13,5 %Vol

Premi: Gold - Michelangelo International Wine & Spirits Awards 2022
4 ½ Stars - Platter Wine Guide 2023
National Winner - SA Terroir Wine Awards 2022
90 Points - Tim Atkin Report 2022
Silver - IWSC International Wine and Spirits competition 2022

Abbinamenti: Risotto con i funghi, Prosciutto crudo, Prodotti da forno, Piccola cacciagione, Carni bianche di pollo, Carne di vitello, Carne di agnello.

Consigliato per: Cena importante - Vino da degustare