Descrizione: Ricchi aromi di prugna e bacche nere di sottobosco, aromi caldi di spezie e un pizzico di cioccolato fondente. Il frutto scuro e maturo che si trova al naso segue al palato e si sofferma sul finale. Questo vino, con tannini setosi, è opulento, vibrante e profondamente soddisfacente.
Vinificazione: Raccolta manuale in piccole cassette a 25-26°B, resa 8 tonnellate per ettaro. La fermentazione ha avuto luogo in piccoli fermentatori aperti con rimpompaggio ogni 6 ore. Affina per 36 mesi in botti da 225 e 300 litri di rovere francese.
Gradazione: 15 %Vol
Premi: 4 ½ Stars - Platter Wine Guide 2023 Silver- Syrah du Monde 2022 90 Points - Decanter World Wine Awards 2022