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Premi ricevuti
Grand Reserve - 2015 - Delheim
Provenienza: STELLENBOSCH
Lt.0.750
Lt.0.750
€ 38,71
Produttore: Delheim
Descrizione: 84% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot e 5 % Cabernet franc.
Questo vino ha un colore rosso rubino scuro con una tonalità giovanile.
Classico nel suo stile con aromi di tartufo, cassis alla menta e delicate sfumature di sapori di frutta a bacca rossa.
Questo è un vino corposo ben supportato al palato senza sopraffare le sue delicate note di bacche rosse.
Questo vino ha un colore rosso rubino scuro con una tonalità giovanile.
Classico nel suo stile con aromi di tartufo, cassis alla menta e delicate sfumature di sapori di frutta a bacca rossa.
Questo è un vino corposo ben supportato al palato senza sopraffare le sue delicate note di bacche rosse.
Vinificazione: Le uve raccolte a mano per selezionare i migliori grappoli nel vigneto. Grande attenzione viene posta in cantina per ottimizzare l'estrazione degli aromi durante la fermentazione, rimontaggi e e punch down tre volte al giorno con due travasi prima che la fermentazione alcolica sia completata. La temperatura di fermentazione mantenuta tra 25 e 28 gradi Celsius. I diversi componenti passano 16 mesi in botti di rovere francese, hogshead, di cui il 30% nuovo, miscelati e affinati per ulteriori 4 mesi in botti di rovere da 300L di cui solo il 20% nuove.
Gradazione: 14,5 %Vol
Premi: 4 ½ Stars -Platter’s 2021
95 points - Tim Atkin Annual South African Report 2020
95 points - Tim Atkin Annual South African Report 2020
Abbinamenti:
Risotto al barolo, Formaggi fermentati, Fegato e rognone, Carni rosse in umido, Bolliti misti e salumi cotti.
Consigliato per: Vino da collezione
