Creative Block No. 3 - 2018 - Spier

Produttore: Spier

Vitigno: Mourvèdre - Shiraz - Viognier

Descrizione: 94% Shiraz / 5% Mourvède / 1% Viognier
La stagione di crescita 2018 è iniziata con precipitazioni sotto la media. Nonostante le temperature medie siano rimaste ideali per la primavera e l'inizio dell'estate, i bassi livelli d'acqua nei suoli hanno portato a piccoli acini con acidità e tannino concentrati. La gestione selettiva del fogliame ha esposto le uve a più sole per aumentare lo spessore della buccia per una maggiore estrazione e intensità.
Il vino si presenta con sottili profumi di viola, amarena e gelso, seguite da aromi speziati di pepe nero e finocchio. Il palato, setoso e ricco, è completato da frutta concentrata e tannini densi e setosi.

Vinificazione: Le uve sono state raccolte a mano, diraspate e selezionate singolarmente. La fermentazione alcolica ha richiesto fino a due settimane in vasche d'acciaio. La fermentazione malolattica e la maturazione sono avvenute in botti di legno da 300 litri, 90% di rovere francese e 10% di rovere americano per 16 mesi. I vini sono stati fatti individualmente per soddisfare le necessità di ogni varietà e garantire che le caratteristiche uniche dei varietali e l'espressione del terroir. La degustazione selettiva dai barili ha determinato la composizione della miscela e l'esperienza i cantina ha assicurato a questo stile Rhône l'armonia tra le tre varietà e il massimo equilibrio tra frutta, volume del palato, apporto del legno e tannino.

Gradazione: 14,5 %Vol

Premi: 92 points - Decanter World Wine Awards 2021
4 ½ Stars - Platter’s Wine Guide 2023
Gold - Concours Mondial de Bruxelles 2022
91 points - Tim Atkin Annual South African Report 2022
Gold - Veritas Wine Awards 2022

Abbinamenti: Zuppa di pesce e brodetti, Zighini di pesce, carne o vegetariano, Risotto con salsiccia, Pasta e fagioli, Formaggi piccanti, Chili di Carne, Carni speziate, Carne di agnello.

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