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Carpe Diem Pinotage Reserve - 2023 - Diemersfontein
Provenienza: WELLINGTON
Lt.0.750
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Produttore: Diemersfontein
Vitigno: Pinotage
Descrizione: Invitanti sapori di lamponi, ciliegie e graffite al naso, seguiti da ricchi aromi di prugna e bacche rosse che completano il tutto con tannini morbidi al palato.
Vinificazione: Raccolto nelle prime ore del mattino, le bacche sono state pressate in vasche di acciaio inossidabile e inoculate con lievito selezionato. Rimontaggi effettuati ogni 3 ore per 30 minuti per estrarre il colore e i sapori. Dopo la fermentazione malolattica il vino è stato travasato e affinato per 16 mesi in una combinazione di nuove barriques di rovere francese e americano.
Gradazione: 14 %Vol
Allergeni: contiene solfiti
Premi: 4 ½ Stars - Platter’s Wine Guide 2025
Abbinamenti:
Risotto con salsiccia, Pollo fritto, Dolci al cucchiaio, Carni rosse alla griglia, Carne di maiale, Carne di agnello, Cacciagione a pelo.
Consigliato per: Vino da degustare
