Cabernet Sauvignon Franschhoek - 2017 - Boekenhoutskloof

Provenienza: FRANSCHHOEK
Lt.0.750
€ 43,39
Disp.: 9pz.
Qtà: 
Produttore: Boekenhoutskloof
Descrizione: Il naso attrae con sentori importanti di frutta rossa e cassis.
Al palato mostra ricchezza, consistenza e un'eleganza giovanile, ribes nero, tabacco speziato e sentori di "fynbos" (arbusto del Capo di Buona Speranza).
I tannini fini e ben integrati e una certa potenza del palato suggeriscono un notevole potenziale di invecchiamento.
Vinificazione: Le uve sono state raccolte a mano e poste in piccole ceste per il trasporto in cantina, ordinate e selezionate singolarmente. Subiscono una macerazione a freddo in vasi di cemento tradizionali e poi fermentano a temperature controllate tra 27° e 30 °C con frequenti rimontaggi per estrarre aromi, colori e tannini. Dopo la fermentazione alcolica si è verificata una fermentazione malolattica prolungata in barrique da 225 litri. Il vino affina per 18 mesi in barriques di rovere francese.
Gradazione: 14,5 %Vol
Premi: 5 Stars -Platter’s 2021
95 Points - Tim Atkin Report 2020
90 Points - Neal Martin in Vinous 2018
90 Points - Wine Spectator 2019

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