Descrizione: Si presenza con un esplosione di frutti a bacca rossa al naso e al palato prosegue con un tocco di menta e Fynbos. Molto accessibile con fresca acidità e spezie persistenti sul finale.
Vinificazione: Queste uve perfettamente mature sono state raccolte all'inizio di marzo. Gli acini sono stati schiacciati e inoculati con lievito per far emergere il meglio delle varietà. Fermentato in serbatoi di acciaio inox a circa 25°C, poi pressato leggermente e maturato.