C Cape Blend - 2019 - Idiom

Provenienza: STELLENBOSCH
Lt.0.750

€ 37,56

Disponibilità:

20pz.

Disp.: 20pz.

Qtà:

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Produttore: Idiom

Vitigno: Cabernet Sauvignon - Merlot - Petit Verdot - Pinotage

Descrizione: Un blend di Pinotage (43%), Cabernet Sauvignon (29%), Merlot (19%), Petit Verdot (9%)
Un vino vellutato e opulento prodotto con l'uva Pinotage miscelata con varietà nobili. Aromi e sapori ricchi e intriganti con strati esplosivi di frutti rossi con note di prugne mature, torta red velvet e tabacco. Tannini morbidi, equilibrio e complessità sono i tratti distintivi di questo vino tipicamente sudafricano.

Vinificazione: Tutte le diverse uve hanno trascorso 5 giorni in macerazione a freddo, dopodiché sono state fermentate in vasche di acciaio inossidabile a temperature ottimali tra 22 e 28 °C. Qui, la fermentazione malolattica è avvenuta su doghe di legno in vasche di acciaio inossidabile. I vini sono stati quindi maturati separatamente per 10 mesi in rovere francese e americano da 225 litri nuovo al 45%, prima di essere assemblati e lasciati a maturare per altri 2-4 mesi.

Gradazione: 14 %Vol

Allergeni: contiene solfiti

Premi: 4 Stars - Platter’s Wine Guide 2024
90 Points - Gilbert & Gaillard International Challenge 2023
Winner - ABSA Perold Cape Blend 2021

Abbinamenti: Risotto con salsiccia, Risotto con i funghi, Pastasciutta a base di carne, Carni rosse alla griglia.

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