consegna gratuita

Oltre € 89,00 solo Italia

Syrah Rose - 2021 - Seven Springs

Provenienza: OVERBERG
Lt.0.750
€ 13,95
Disp.: 18pz.
Qtà: 
Produttore: Seven Springs
Vitigno: Shiraz
Descrizione: Colore rosa melograno profondo, con una nota di lamponi al naso. I sapori di frutta come il melone inizialmente danno il tono, sostenuti da un palato medio corposo e strutturato. Questo alla fine lascia il posto a un finale secco, lungo e persistente, con una freschezza edificante alla fine. Da far venire l'acquolina in bocca!
Vinificazione: L'uva è stata raccolta il 28 febbraio, nel tardo pomeriggio, con la prima selezione dei grappoli condotta nei vigneti (tutti i grappoli acerbi, marci o danneggiati dagli uccelli sono stati tagliati e gettati a terra). Una volta che le casse di raccolta da 20 kg hanno raggiunto la cantina (1 km di distanza) sono state caricate direttamente nella stanza di raffreddamento e portate a circa 12?C. L'uva veniva poi inviata lungo un tavolo di selezione, per rimuovere tutto ciò che poteva essere sfuggito ai raccoglitori del vigneto. Da qui, l'uva è stata pigiata e mandata direttamente nella pressa dove il succo è stato drenato immediatamente, al fine di ottenere la profondità di colore ideale. Una volta soddisfatto del colore, l'uva è stata pressata e il succo è stato pompato in una vasca di decantazione. Il giorno seguente, il succo è stato travasato dal gross-lees in un altro serbatoio di acciaio inossidabile, dove il succo è stato lasciato riscaldare lentamente. Qualche giorno dopo, una fermentazione spontanea ha preso il via. La fermentazione ha richiesto circa 18 giorni per essere completata, con il vino che è stato inoculato con il lievito verso la fine del processo, solo per finire ogni residuo di fruttosio.
Gradazione: 12,5 %Vol
Premi: 4 Stars - Platter’s Wine Guide 2022
Consigliato per: Cena importante

Potrebbero interessarti anche...

Decanter World Wine Awards  Platter's Wine Guide

Beyerskloof

Synergy Cape Blend - 2019
 € 15,93

Boekenhoutskloof

Porcupine Ridge Rosè - 2021
 € 8,03
Gilbert & Gaillard - International Challenge  Platter's Wine Guide

Groot Constantia

Lady of Abundance - 2018
 € 19,64
Michelangelo International Wine & Spirits Awards  Platter's Wine Guide

De Grendel

Shiraz - 2019
 € 19,51
-10%

Spier

Signature Shiraz - 2021
Sconto 10%€ 10,00€ 11,11

Groot Constantia

Shiraz - 2019
 € 29,50
new
Gilbert & Gaillard - International Challenge  Platter's Wine Guide

Idiom

C Cape Blend - 2016
 € 37,53
-10%
Old Mutual Trophy Wine Show Gilbert & Gaillard - International Challenge  Platter's Wine Guide

Audacia

Roiboos Wooded Shiraz - 2020
Sconto 10%€ 18,70€ 20,78
Tim Atkin Decanter World Wine Awards  Platter's Wine Guide

Saxenburg

Private Collection Shiraz - 2017
 € 29,75
Top 100 NWC

Alvi's Drift

221 Special Cuvee - 2020
 € 12,79
-15%
Tim Atkin Decanter World Wine Awards  Platter's Wine Guide

Boekenhoutskloof

Syrah - 2018
Sconto 15%€ 40,37€ 47,49

Savanha

Shiraz/Pinotage - 2021
 € 7,99
Operazione in corso…