Descrizione: Intensi aromi di frutta tropicale, frutto della passione e fico verde, con sfumature di peperone verde. Al palato è pieno, fresco e con un'acidità ben bilanciata.
Vinificazione: Le uve sono state raccolte a macchina al fresco, al mattino presto, pressate delicatamente e solo il succo migliore è stato fermentato in serbatoi di acciaio inossidabile. Dopo la fermentazione, il vino ha trascorso alcuni mesi sui lieviti per apportare complessità prima della chiarifica e dell'imbottigliamento. Le tecniche di vinificazione riduttive hanno ridotto al minimo l'ossidazione per proteggere i sapori.