Seaward Chenin Blanc - 2021 - Spier

Provenienza: CAPE TOWN
Lt.0.750

€ 14,38

Disponibilità:

7pz.

Disp.: 7pz.

Qtà:

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Produttore: Spier

Vitigno: Chenin Blanc

Descrizione: Dorato con riflessi verdognoli.
Aromi di agrumi, lime, pesca e mela, il palato è complesso con un frutto maturo, fresco e finale agrumato.

Vinificazione: Le uve sono state raccolte a mano all'inizio della mattina e pre-raffreddate prima della selezione manuale, diraspatura e frantumazione. Il contatto con la pelle è stato limitato a quattro ore e il succo è stato lasciato a riposo per stabilizzarsi durante la notte prima dell'inoculazione. La fermentazione ha avuto luogo in botti da 300 e 400 litri. Il vino ha affinato per 10 mesi in botti di rovere francese da 300lt (10% nuove e 90% più vecchie).

Gradazione: 14 %Vol

Premi: 91 Points - Decanter World Wine Awards 2021
Winner - Standard Bank Chenin Blanc Top 10 Challenge 2022

Abbinamenti: Tempura di Pesce, Tartare di salmone speziata, Tartare di pesce azzurro, Sushi, Pastasciutta a base di verdure, Insalata di pollo, Frutti di mare crudi, Carne di vitello.

Consigliato per: Cena importante