Sauvignon Blanc Reserve - 2024 - Diemersdal

Provenienza: CAPE TOWN
Lt.0.750

€ 24,77

Disponibilità:

18pz.

Disp.: 18pz.

Qtà:

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Produttore: Diemersdal

Vitigno: Sauvignon Blanc

Descrizione: Questo è un Sauvignon Blanc pieno, complesso e aromatico. Il vino ha una buona profondità al naso con aromi di agrumi, erbe verdi, sentori di asparagi e un tocco di dolcezza. Al palato un'ottima acidità naturale crea equilibrio, una struttura fine, piacevole e consistente che riempie la bocca con un pulito e lungo finale.

Vinificazione: Raccolto da un blocco selezionato a 23-24 ° B. Resta a contatto con le bucce per 12 ore. Travaso e inoculato con lieviti selezionati fermenta per 3 settimane temperatura a controllata di 12-14ºC. Affina in acciao sulle fecce per 5 mesi, mescolato una volta alla settimana per migliorare la concentrazione e la sensazione in bocca. Il vino non viene filtrato e potrebbero verificarsi sedimenti.

Gradazione: 13 %Vol

Allergeni: contiene solfiti

Premi: 91 points - Tim Atkin Annual South African Report 2024
4 ½ Stars - Platter’s Wine Guide 2025

Abbinamenti: Tempura di Verdure, Tartare di salmone speziata, Tartare di pesce azzurro, Sushi, Risotto al pesce, Insalata di pollo, Galantine, Formaggi a pasta dura, Cocktail di gamberi o di scampi.

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