Descrizione: Questo Sauvignon Blanc presenta un delicato bouquet di dolce uva spina classica del Cape e fichi maturi, sentori minerali. Croccante al palato con bocca ben equilibrata e bassa acidità. Il finale è piacevole e persistente.
Vinificazione: Dopo una pressatura soffice senza contatto con le bucce, questo vino è stato fatto fermentare a 12 ° C - 14 ° C e poi stabilizzato sui lieviti per 6 mesi prima dell'imbottigliamento. Nessuna aggiunta di acido ascorbico.