Sauvignon Blanc - 2022 - De Grendel

Provenienza: CAPE TOWN
Lt.0.750

€ 11,48

Disponibilità:

15pz.

Disp.: 15pz.

Qtà:

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Produttore: De Grendel

Vitigno: Sauvignon Blanc

Descrizione: Un vino complesso con strati di mineralità e un insieme di lime, frutti tropicali ed erbe fresche. Palato equilibrato e delicato con un finale lungo e stratificato.

Vinificazione: Utilizzando analisi, maturità fenolica e composizioni aromatiche, l'uva è stata raccolta a mano in diversi lotti per un periodo di tre settimane. Una volta pigiata, l'uva ha prodotto una resa di 630 litri per tonnellata. Dopo 6 ore di contatto con le bucce, il succo è stato depositato, travasato e inoculato per fermentare in vasca a 14°C per 22 giorni. Il contatto delle fecce è stato prolungato per 80 giorni per accentuare il sapore e il corpo del vino, seguito da stabilizzazione proteica, stabilizzazione a freddo, miscelazione e imbottigliamento.

Gradazione: 13,5 %Vol

Premi: Top 10 - FNB Sauvignon Blanc Top 10
Silver - IWSC International Wine and Spirits competition 2022
90 Points - James Suckling 2022
Silver - The Global Sauvignon Blanc Masters 2022
91 Points - Tim Atkin Report 2022
90 Points - Winemag Sauvignon Blanc Report 2022
4 Stars - Platter Wine Guide 2023

Abbinamenti: Verdure crude in pinzimonio, Tartare di salmone speziata, Tajine di pesce, Sushi, Insalate, Insalata di pollo, Aperitivi, Antipasti magri a base di pesce.

Consigliato per: Cena con amici - Più venduti - Serata romantica