Descrizione: Il fico verde e la guava sono prominenti sul naso. Al palato sono supportati da grande mineralità e grande lunghezza.
Vinificazione: La sfida in cantina era quella di catturare in pieno il potenziale di ogni partita di uva. Dopo la selezione, diraspatura e pigiatura, il 50% delle uve ha avuto un contatto con la pelle per 6-12 ore. Il vino è stato fermentato in serbatoi di acciaio inossidabile e lasciato sui lieviti per 2 mesi.