Descrizione: Giallo paglierino scarico con una sfumatura verde lime. Fiori e peperoni dominano il naso, mentre sapori più strutturati di fico verde e pera matura danzano al palato. Un potente Sauvignon Blanc con grandi sapori in via di sviluppo.
Vinificazione: Dopo la pressatura il succo è stato raffreddato per consentire la sedimentazione, prima di essere travasato dai suoi lieviti. Inoculato con lievito selezionato e fermentato tra 12-14°C.
Gradazione: 13,5 %Vol
Premi: Gold medal - Gilbert & Gaillard International Challenge 2020 4 Stars - Platter’s Wine Guide 2021