Descrizione: Al naso rivela aromi di ribes nero e frutto della passione arrotondati da una trama meravigliosa, al palato le particolarità del vitigno, gli aromi erbacei e quelli fruttati, risultano ben integrati, freschi e complessi con un finale minerale notevole.
Vinificazione: Solo il primo succo viene utilizzato per preparare questo Sauvignon Blanc. Una fermentazione a freddo a 12-14°C è completata in vasche di acciaio inox e il vino matura ulteriori 5 mesi sui propri lieviti nelle cisterne prima dell'imbottigliamento.
Gradazione: 13,5 %Vol
Premi: 4 ½ Stars - Platter’s Wine Guide 2021 90 Points - Tim Atkins South African Report 2020