Reserve White – Biodynamic wine - 2017 - Reyneke

Provenienza: STELLENBOSCH
Lt.0.750
€ 27,26
Prodotto non disponibile

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Produttore: Reyneke
Vitigno: Sauvignon Blanc
Descrizione: Mela verde, mela cotogna, scorza di lime e un distintivo carattere erbaceo del Sauvignon conferiscono a questo vino un naso fresco e vibrante. Il palato è strutturato e ben bilanciato con grande acidità. Allo stesso tempo è complesso e stratificato con frutta e alcune note floreali che forniscono una buona consistenza e un finale persistente.

Solforosa Totale: 88 mg/l
Solforosa Libera: 48 mg/l

Ente Certificatore: Ceres GmbH
Vinificazione: Le uve provengono da vigneti selezionati, disposti manualmente i grappoli per la cernita e per garantire che solo il frutto migliore venga utilizzato, dopodiché vengono pressati i grappoli interi. Il mosto viene sottoposto a fermentazione spontanea in botti di rovere francese da 300 litri, il 95% in rovere nuovo e il 5% in secondo riempimento. Il vino viene affinato per 12 mesi in barrique francese nuovo sulle fecce nobili. Successivamente viene travasato in vasche di acciaio inox per affinare ulteriori 4 mesi prima dell'imbottigliamento.
Gradazione: 12 %Vol
Premi: 4½ Stars - Platter Wine Guide 2019
95 Points - Tim Atkin Report 2018
91 Points - Neal Martin in Vinous 2018
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