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Private Collection Sauvignon Blanc - 2022 - Saxenburg
Provenienza: STELLENBOSCH
Lt.0.750
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€ 13,83
Produttore: Saxenburg
Vitigno: Sauvignon Blanc
Descrizione: Il Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2022 ha un naso incredibilmente invitante e complesso, che mostra nettarine a polpa bianca, frutto della passione appena tagliato, pera matura e kiwi. Il frutto segue magnificamente il palato, con un accenno di scorza d'arancia che aggiunge interesse nella parte posteriore del palato. Il vino è meravigliosamente ponderato e strutturato, ma la tipica mineralità di Saxenburg garantisce equilibrio e freschezza.
Vinificazione: Le uve sono state tutte raccolte a temperature fresche nelle prime ore del mattino e hanno ricevuto tra le 4 e le 6 ore di contatto con le bucce, prima di essere pigiate e decantate. La maggior parte è stata fermentata a freddo con ceppi di lievito selezionati in vasche di acciaio inox, mentre una piccola parte (6%) è stata fermentata naturalmente in botti di rovere più vecchie. Dopo 3 mesi di contatto con le fecce, il vino è stato assemblato e preparato per l'imbottigliamento.
Gradazione: 14 %Vol
Allergeni: contiene solfiti
Premi: 4 Stars - Platter’s Wine Guide 2023
91 Points - Prescient Winemag.co.za 2022 Report
91 Points - Prescient Winemag.co.za 2022 Report
Abbinamenti:
Sushi, Stuzzichini, Sashimi, Insalate, Frutti di mare crudi, Aperitivi, Antipasti magri a base di pesce.
