Le Courier Chenin Blanc - 2026 - Old Road Wines

Produttore: Old Road Wines

Vitigno: Chenin Blanc

Descrizione: La linea Old Road Wine Co. Originals rievoca le storie dei personaggi leggendari che hanno plasmato la comunità di Franschhoek nei suoi primi anni. Il vecchio Le Courier era un baluardo di impegno, che lavorava duramente con la pioggia e con il sole per portare agli abitanti del villaggio i loro prodotti freschi quotidiani, dal bestiame alle verdure. Come il suo omonimo, questo complesso Chenin Blanc è fatto per durare. I suoi aromi di frutta a nocciolo matura e la ricchezza data dai lieviti si susseguono in un finale persistente e appagante.
Le Courier è un Chenin Blanc complesso, con aromi freschi e diretti di albicocca, pesca, sentori di frutta tropicale e fiori. Al palato si rivelano ulteriori sfumature con delicate note di vaniglia, pesche sciroppate e un finale persistente di caramella alla pera.

Vinificazione: Il Chenin Blanc Le Courier affonda le sue radici nei terreni granitici di Stellenbosch e Agter-Paarl. I vigneti sono gestiti per garantire qualità e freschezza superiori, senza defogliazione e con vendemmia a perfetta maturazione. Il vino viene fermentato a freddo tra i 12 e i 14 °C. Una volta completata la fermentazione, il vino viene lasciato a contatto con le fecce grosse per 3 mesi, rimescolandole una volta a settimana con una minima aggiunta di solfiti per conferirgli maggiore complessità. Il vino viene quindi chiarificato e filtrato prima dell'imbottigliamento.

Gradazione: 13 %Vol

Allergeni: contiene solfiti

Abbinamenti: Insalate, Insalata di pollo, Frutti di mare crudi, Formaggi erborinati, Verdure al forno, Stuzzichini, pollo arrosto, Noodles saltati.

Consigliato per: Cena con amici - Serata romantica