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Koetshuis Sauvignon Blanc - 2024 - De Grendel
Provenienza: CAPE SOUTH COAST
Lt.0.750
Lt.0.750
€ 18,64
Produttore: De Grendel
Vitigno: Sauvignon Blanc
Descrizione: Questo vino si presenta limpido, con un colore paglierino tenue. Al naso è netto e pronunciato, con vivaci aromi di agrumi, guava e pere, con sottili sentori di citronella e note di pietra focaia derivanti dall'affinamento in botte. Al palato, questi aromi si percepiscono in modo impeccabile, con un vino secco, caratterizzato da un'acidità succosa e un corpo medio. Una cremosa ricchezza bilancia i freschi sapori agrumati, creando una sensazione al palato morbida e rinfrescante.
Vinificazione: Uve raccolte da una selezione speciale di vigneti a Lutzville e Darling, I lotti sono stati vinificati singolarmente per essere assemblati in una fase successiva. Le uve raccolte a mano sono state pigiate e lasciate a contatto con le bucce per circa 12 ore prima di essere pressate e decantate per l'inoculazione e la fermentazione in vasche di acciaio inossidabile. Il 50% del succo è stato fermentato in botti di rovere francese stagionato, dove è stato mantenuto sui lieviti per 6 mesi, con regolari rimescolamenti iniziali per esaltarne la consistenza e la struttura. Infine, le porzioni sono state assemblate per ottenere sapore, profondità e complessità prima dell'imbottigliamento.
Gradazione: 13,5 %Vol
Allergeni: contiene solfiti
Abbinamenti:
Torte vegetali, Tartare di salmone speziata, Sushi, Stuzzichini, Sashimi, Risotto al pesce, Pasticceria, Pastasciutta a base di pescato, Insalata di pollo, Frutti di mare crudi, Frutti di mare cotti, Carni bianche di pollo.
Valori nutrizionali: link >>>
