Koetshuis Sauvignon Blanc - 2024 - De Grendel

Provenienza: CAPE SOUTH COAST
Lt.0.750

€ 18,64

Disponibilità:

26pz.

Disp.: 26pz.

Qtà:

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Produttore: De Grendel

Vitigno: Sauvignon Blanc

Descrizione: Questo vino si presenta limpido, con un colore paglierino tenue. Al naso è netto e pronunciato, con vivaci aromi di agrumi, guava e pere, con sottili sentori di citronella e note di pietra focaia derivanti dall'affinamento in botte. Al palato, questi aromi si percepiscono in modo impeccabile, con un vino secco, caratterizzato da un'acidità succosa e un corpo medio. Una cremosa ricchezza bilancia i freschi sapori agrumati, creando una sensazione al palato morbida e rinfrescante.

Vinificazione: Uve raccolte da una selezione speciale di vigneti a Lutzville e Darling, I lotti sono stati vinificati singolarmente per essere assemblati in una fase successiva. Le uve raccolte a mano sono state pigiate e lasciate a contatto con le bucce per circa 12 ore prima di essere pressate e decantate per l'inoculazione e la fermentazione in vasche di acciaio inossidabile. Il 50% del succo è stato fermentato in botti di rovere francese stagionato, dove è stato mantenuto sui lieviti per 6 mesi, con regolari rimescolamenti iniziali per esaltarne la consistenza e la struttura. Infine, le porzioni sono state assemblate per ottenere sapore, profondità e complessità prima dell'imbottigliamento.

Gradazione: 13,5 %Vol

Allergeni: contiene solfiti