Creative Block No. 2 - 2023 - Spier

Provenienza: COSTAL REGION
Lt.0.750

€ 18,03

Disponibilità:

68pz.

Disp.: 68pz.

Qtà:

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Produttore: Spier

Vitigno: Sauvignon Blanc - Semillon

Descrizione: Blend di 86% Sauvignon Blanc / 14% Sémillon
Colore paglierino chiaro con riflessi di lime sul bordo.
Note tropicali di uva spina, lime e pesca bianca. Sottili sentori di fynbos e un tocco di asparagi bianchi regalano profondità.
Al palato è giovane e porta a un finale minerale lungo e strutturato.

Vinificazione: Le uve sono state raccolte a mano al mattino presto in cassette da 10 kg e pre-raffreddate prima della selezione manuale, diraspatura e pigiatura. Il contatto con la bucce limitato a sei ore e il succo lasciato riposare durante la notte prima dell'inoculazione con una varietà di lievito selezionata. La fermentazione ha avuto luogo a temperature controllate tra 12° e 14°C.Una piccola parte del Sémillon è stata fatta fermentare in botti di rovere francese per aggiungere complessità al vino. Il vino matura per 3 mesi e mezzo sui lieviti prima dell'imbottigliamento

Gradazione: 13,5 %Vol

Allergeni: contiene solfiti

Premi: 4 ½ Stars - Platter’s Wine Guide 2024
89 points - James Suckling Report 2023

Abbinamenti: Torta paradiso, Tempura di Verdure, Tempura di Pesce, Sashimi, Prodotti da forno, Pollo fritto, Piccola cacciagione, Formaggi a pasta dura, Carni di coniglio, Carni bianche di pollo.

Consigliato per: Perfetti da regalare - Serata romantica