Descrizione: Questo Chenin Blanc vanta un bouquet di guava fresca,pera bianca e frutto della passione. Queste sfumature tropicali seguono anche al palato, terminando con un'acidità equilibrata e un finale lungo.
Vinificazione: Raccolta a mano nelle prime ore del mattino con selezione accurata dei blocchi e dei grappoli. Diraspatura e leggera pressatura seguita da fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio, su lieviti selezionati. Maturazione per due mesi sulle fecce e imbottigliamento