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Chardonnay Unwooded - 2020 - Seven Springs

Provenienza: OVERBERG
Lt.0.750
€ 12,47
Disp.: 16pz.
Qtà: 
Produttore: Seven Springs
Vitigno: Chardonnay
Descrizione: Colore agrumato-lime vivo e brillante, lascia il posto ad un aroma di mela e pera. Al palato il frutto trattenuto lascia il posto a un finale sapido, pulito, fresco e pietroso. Questo Chardonnay Unoaked è leggero e rinfrescante: la soluzione perfetta per una giornata calda e torrida!!
Vinificazione: La campagna di vinificazione del 2020 è stata molto più articolata rispetto all'annata precedente, a causa del clima più fresco e prolungato e delle piogge abbastanza regolari e abbondanti rispetto agli anni precedenti. Dopo la cernita, l'uva è stata diraspata, pigiata e inviata direttamente nella pressa dove il succo è stato immediatamente separato dalle bucce e inviato ad una vasca di decantazione. Il giorno successivo, il succo limpido è stato separato dalle fecce grossolane in un'altra vasca di acciaio inossidabile, dove il succo è stato lasciato riscaldare lentamente e pochi giorni dopo è iniziata una fermentazione spontanea. La fermentazione ha richiesto circa 18 giorni per essere completata. Il vino che viene inoculato con lievito verso la fine del processo, solo per eliminare eventuali residui di fruttosio.
Gradazione: 12 %Vol
Allergeni: contiene solfiti
Consigliato per: Cena con amici

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