Chardonnay Unwooded - 2015 - Seven Springs

Provenienza: OVERBERG
Lt.0.750
Sconto 15%€ 11,52€ 13,55
Disp.: 2pz.
Qtà: 
Produttore: Seven Springs
Vitigno: Chardonnay
Descrizione: Fedele allo stile della cantina, lo Unoaked Chardonnay rimane un vino leggero con linee pulite e sapori di frutta pura con il tipico minerale di Overberg.
Aromatico, con note floreali di frangipane, alisso e fiori d'arancio e sorprendentemente un pizzico di pan di spagna all'arancia.
Vinificazione: Questa è la vendemmia che tutti stavamo aspettando. Nell'Overberg, specialmente l'area di Hermanus è stato un anno magnificoper i vitigni. Un'annata su cui vuoi investire. La stagione è stata preceduta da un 2014 eccezionalmente piovoso, che ha portato al 2015 con tutte le condizioni climatiche allineate, abbondante pioggia in primavera, fresco gennaio e un'estate secca e temperata, con solo occasionali periodi caldi. Vendemmia di buon mattino, le uve raccolte a mano sono state sottoposte alla prima cernita prima di essere trasportate in cantina, dove sono state ordinate per la seconda volta. Dopo la diraspatura ela pressatura il succo è stato fermentato in serbatoi di acciaio inox con lieviti appositamente selezionati per esaltare ed esprimere le caratteristiche naturali dello Chardonnay. Dopo che la fermentazione alcolica è stata completata, il vino è stato lasciato sulle fecce per circa 5 mesi con rimontaggi regolari per aggiungere al palato gusto e sapore.
Gradazione: 12,5 %Vol
Consigliato per: Cena importante

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