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Chardonnay - 2021 - Lothian
Provenienza: ELGIN
Lt.0.750
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Produttore: Lothian
Vitigno: Chardonnay
Descrizione: Il colore è molto luminoso e limpido con riflessi oro. Il naso è piuttosto pronunciato e complesso. Inizia con note di arance molto mature, banane e scorza di mandarino. Queste leggere note di frutta si spostano verso quelle più pesanti di una tarte tatin fatta con ananas. L'ingresso è sorprendentemente tonificante. La sottile spina dorsale acida che conferisce a questo vino una vivace tensione si afferma immediatamente. Aromi di agrumi gialli, ananas e nettarine vengono alla ribalta. Il legno si nota ma è molto integrato. Fornisce una base profumata e una certa consistenza al palato medio. Questo vino ha una buona lunghezza e mentre i sapori cambiano in bocca, l'acido fa la guardia assicurando un finale molto pulito.
Vinificazione: L'annata 2020 dei 3 blocchi di Chardonnay di Lothian Vineyards è stata raccolta a mano a maturazione ottimale. Il frutto è stato pressato a grappolo intero, con un periodo di contatto con le bucce. La fermentazione è stata avviata in acciaio inossidabile con lievito naturale. Il succo in fermentazione è stato travasato in una selezione di barrique francesi, seguito da un periodo di bâtonnage per rafforzare il palato medio del vino. Dieci mesi di maturazione in botte sulle fecce fini hanno arricchito il vino e aggiunto ricchezza. Prima dell'imbottigliamento, il vino è stato leggermente filtrato per preservarne l'integrità.
Gradazione: 13 %Vol
Allergeni: contiene solfiti
Premi: Trophy - IWC 2023
Gold - Decanter World Wine Awards 2023
Gold - Decanter World Wine Awards 2023
Abbinamenti:
Uova al burro, Risotto con i funghi, Ostriche, Frutti di mare cotti, Carni bianche di pollo.
Valori nutrizionali: link >>>
